甜品是一種令人愉悅的美食，通常在餐后享用。它們可以是各種各樣的甜點，如蛋糕、餅干、冰淇淋、果凍等等。那么，珍珠撞奶hgl怎么做?今天小編將為大家詳細介紹珍珠撞奶hgl怎么做，下面一起來看看吧。
珍珠撞奶hgl怎么做
1、熬紅糖水：在鍋中加入適量的紅糖(如25克)和水(如100克)，加熱至紅糖完全溶解，形成紅糖水。
2、混合木薯粉：將滾燙的紅糖水迅速倒入提前稱好的木薯粉(如120克)中，快速攪拌均勻，直至形成面團。注意面團可能會比較燙手，操作時請小心。
3、搓珍珠：將面團搓成長條，切成小塊，然后用手搓圓成珍珠狀。搓好的珍珠可以撒一些木薯粉防粘。
4、煮珍珠：在鍋中加入足夠的水，燒開后加入珍珠，中火煮約10分鐘，期間可適當攪拌以防粘連。煮好后關火燜5分鐘，使珍珠更加Q彈。然后撈出珍珠，用冷水沖洗幾遍，去除表面的粘液，最后放入冷水中備用。
5、熬糖漿：在另一個鍋中加入適量的黑糖(如150克)和水(如100克)，中小火加熱至黑糖完全溶解并稍微濃稠。注意火候不要太大，以免糖漿燒焦。
6、混合珍珠：將煮好的珍珠加入熬好的黑糖漿中，小火慢煮幾分鐘，使珍珠充分吸收糖漿的味道和顏色。
7、準備撞奶：取一個杯子或碗，加入適量的鮮奶(根據個人口味調整量)。用勺子將裹滿黑糖漿的珍珠舀入鮮奶中，輕輕攪拌均勻。此時，黑糖漿會在鮮奶中散開，形成獨特的掛壁效果，這就是“撞奶”的由來。
以上就是有關珍珠撞奶hgl怎么做的詳細介紹，希望本文的內容能對大家有所幫助。
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